免疫力を高める食品 料理法.comではインフルエンザ対策として免疫力を高めるための食品やその料理方法をご紹介します
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いろいろな料理に使えて便利！しいたけパウダーボトル☆免疫力UP【国産・無添加】【あす楽対応】| Q | 食生活の改善をしたいと考えています。高校生女、今年から一人暮らしです。朝晩食事の出る学生アパートに住んでいます。便秘症の改善・免疫力向上が目標です。アドバイスお願いします。料理は人波程度にできます。 食物アレルギーで、トマト（加工品除く）・果物全般・蕎麦が食べられません。昔から血行が悪いようで、代謝もあまりよくありません。運動は毎日適度に歩く程度で、たまに腹筋等の簡単な筋トレもします。 アパートで出される食事（朝はバイキング形式なので夜）は、野菜は基本サラダ等の生野菜で、全体的に野菜はあまり多くありません。基本的に白米・味噌汁・主菜・副菜*2の組み合わせですが、少々栄養バランスが偏っているように感じます。 お昼は基本的に自分でお弁当を作るようにしていますが、どういったものを作ればいいのかいまいちわかりません。それに関してもアドバイスをいただけたらと思います。避けた方がいい食材や飲料、頻繁にとるべき食材や飲料なども参考までに教えていただけると幸いです。 |
| A | まだお若いのに、身体のことをきちんと考えてとてもしっかりされていらっしゃいますね(^-^)質問者さんを見習って私も頑張らなきゃ！と思いました。まず、避けた方が良い食品に関しては、身体を冷やす物はあまり摂りすぎないようにしましょう。高校生ということなので、そんなにたくさん飲むこともないかも知れませんが、コーヒーは身体を冷やすので、あまり飲み過ぎないように気をつけましょう。また、白いお砂糖も身体を冷やすようです。代謝が良くないというのも、便秘になる重要な要因の一つです。身体を温める食品の摂取や運動などで、血行促進、代謝アップを目指しましょう。身体を温める食品は、根菜類、ネギ、生姜、紅茶、シナモンなどがあります。その他の食品は知恵袋の過去の質問を参照してみてくださいm(__)m筋肉量を増やして基礎代謝が上がれば、身体も冷えにくくなり老廃物も排泄されやすくなります。運動も、筋トレのような無酸素運動と、ウォーキングのような有酸素運動ではつく筋肉も違います。適度に歩く時の歩き方を変えたり(歩幅やスピード、距離など)、なわとびなどの新しいメニューに挑戦するなど、汗をかく有酸素運動の量を増やすのは、免疫力アップのためにも必要です。汗をかくという点で、もしお風呂はシャワーだけであれば、出来るだけ湯舟にしっかり浸かり、可能であれば 半身浴をされるのも効果的です。さらに、重曹や塩をお湯に入れることが出来れば尚良いです。免疫力向上の面で重要な栄養素は、ビタミンＣです。ビタミンＣは、自然治癒力を高めたり、ストレスに立ち向かう際のエネルギーになったり、美容の面では美白の作用があります。ビタミンＣというと果物というイメージが強いですが、ピーマンには果物よりたくさんビタミンＣが含まれています。さらに、ビタミンＣは加熱されると量が減ってしまいますが、ピーマンは加熱してもほとんどビタミンＣを失いません。緑＜黄色＜赤の順にビタミンＣの量も増えます。黄色や赤は苦みも少なく、千切りにして生のままでも食べやすいです。他にはブロッコリーやカリフラワーもビタミンＣを摂りやすいです。その他の栄養素では、カルシウムと鉄分が不足しがちではないでしょうか。その辺りも視野に入れて、お弁当にはほうれん草やブロッコリー、ひじき、チーズなどを使うようにされると良いと思います。(ひじきは、煮物が残ったらひじきご飯やチャーハンにしたり、卵焼きやサラダに入れても良いでしょう。)また、カルシウムと食物繊維を摂るために、牛乳寒天(もしくは牛乳ゼリー)を小さいお弁当箱を型代わりにして作ってお弁当箱のままデザートとして持っていかれるのはいかがでしょうか。作り方としては、鍋で温めた牛乳にお好みに応じて砂糖やハチミツを入れて、寒天(もしくはゼラチン)を入れて溶かしたら冷やして固めるだけです。牛乳を豆乳に変えたり、ココアやきな粉などを混ぜたりするのもオススメです。お弁当のおかずには使いづらいと思いますが、鉄分の摂取やホルモンバランスを整えるために納豆や大豆製品は意識して毎日摂るようにされると良いです。また、便秘症の改善と、免疫力向上の両方の視点から、ヨーグルトや乳酸菌ドリンクなどもこまめに摂るようにされると良いと思います。便秘というと、食物繊維が足りないから‥と考えがちですが、食物繊維ではなく水分が不足していて便が固くなりすぎていることもあります。1日2Lを目標に意識してこまめに水分補給されるのも大切です。分かりづらい長文になってしまいましたが、何か少しでも頑張る質問者さんのお役に立つことが出来たら幸いです。 |